La carne è uno degli alimenti più consumati al mondo e la sua qualità è fondamentale per garantire una dieta sana,...
L'esplosione dei programmi tv sulla cucina ci ha dotato di un lessico tutto nuovo da cui attingere. Chi è che aveva...
Cuocere una bistecca perfetta è facilissimo? Si, come no… a condizione di saperlo fare! Di sicuro non basta...
Uno degli alimenti più discussi degli ultimi anni, vuoi per le implicazioni etiche e ambientali dell’allevamento...
Continua il nostro magico viaggio attorno al mondo, alla ricerca delle carni più pregiate e gustose del pianeta. Vi...
Un taglio particolare del manzo, consigliato per gli umidi, ma siamo sicuri che sia così per forza? Il reale è una...
Flank steak, conosciuto anche come bavetta, non è solo una tasca da riempire ma anche una gustosa bistecca, vediamo...
Un secondo piatto ricco e saporitissimo, dove il gusto della carne viene esaltato dalle spezie e dalla cottura alla...
La picanha (o codone o punta di sottofesa) di manzo è un taglio tipico della cucina brasiliana, lo trovate in...
In the endless panorama of ways to cook on the barbecue, the classic steak is still the one that we all have in...
There are so many and each one is a unique tasting experience. So, if you’re a fan, you need to learn more and you try it out yourself to get your own slice of “heaven” between your teeth.
We are based in Cagliari, in the south of Sardinia: we are skilled professionals who have always taken a keen interest in processing meat and with a business that has been passed down from father to son. The history of the Poddesu brand stems from this and has become the benchmark for quality meat on the island.
