MAJGA NON FILTRÉ

INFORMATIONS

L’étiquette de ce vin, produit en édition limitée, est une œuvre de l’artiste Francesca Ballarini. L’image représente une femme, vue comme la terre, qui embrasse, accueille et protège. Les meilleurs raisins de Majga sont vendangés à la main et apportés aussitôt dans la cave où a lieu une seconde sélection. Pressage doux des grappes suivi d’une fermentation du moût avec des levures sélectionnées, avant de passer à la fermentation malolactique. Vient ensuite un affinage bref avec bâtonnages fréquents dans des cuves en acier, toujours en contact avec les levures jusqu’à la mise en bouteille. Grande capacité d’évolution De couleur jaune paille vif et au bouquet intense, avec des senteurs de fruits au sirop relevées par des notes d’agrume, le Vermentino non filtré Majga a une goulée souple et ronde, envoûtante et dotée d’une bonne acidité. Le Majga accompagne parfaitement les fromages affinés. Nous vous conseillons de l’essayer à table avec des plats principaux à base de poisson, mais aussi avec des viandes grillées ou cuites à la broche. Il est conseillé de le servir à une température de 8-10 °C.