MAJGA UNFILTRIERT

INFORMATIONEN

Das Etikett dieses Weins, der in limitierter Auflage produziert wird, ist ein Werk der Künstlerin Francesca Ballarini. Das Bild soll eine Frau darstellen, die die Erde verkörpert und uns umarmt, bewacht und beschützt. Die besten Majga-Trauben werden von Hand gelesen und direkt in den Keller gebracht, wo eine zweite Auswahl stattfindet. Sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von der Gärung des Mostes mit ausgewählten Hefen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Es folgt eine kurze Reifung, häufige Bâtonnage in Stahltanks, immer in Kontakt mit den Hefen bis zur Abfüllung. Hohe Entwicklungsfähigkeit. Der ungefilterte Vermentino Majga zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe und ein intensives Bouquet mit Anklängen an sirupartige Früchte und ausgeprägte Zitrusnoten aus. Er ist weich, vollmundig und einhüllend im Geschmack mit guter Säure. Majga ist der perfekte Begleiter zu Hartkäse. Wir empfehlen Ihnen, ihn zu Fischgerichten, aber auch zu gegrilltem und am Spieß gebratenem Fleisch zu probieren. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8–10 °C zu servieren.