Majga non filtrato

Informazioni

L'etichetta di questo vino, prodotto in edizione limitata, è un'opera dell'artista Francesca Ballarini. L'immagine vuole raffigurare una donna, vista come la terra, che abbraccia, custodisce e protegge. 

Le migliori uve di Majga sono vendemmiate a mano e portate subito in cantina dove avviene una seconda selezione. Pressatura soffice dei grappoli, a cui segue la fermentazione del mosto con lieviti selezionati, passando poi a quella malolattica. Prosegue con un breve affinamento frequenti batonnage in tini d'acciaio, sempre a contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento. Ampia capacità evolutiva. 

Dal colore giallo paglierino intenso e dal profumo intenso, con sentori di frutta sciroppata e spiccate note agrumate, il Vermentino non filtrato Majga ha un sorso morbido e pieno, avvolgente e dotato di buona acidità.

 Majga è perfetto da bere insieme a formaggi stagionati. Vi consigliamo di provarlo a tavola insieme a secondi piatti di pesce, ma anche insieme a carni alla griglia e allo spiedo. 

Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.