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Hospes
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INFORMATIONS
Le nom Hospes, qui vient du latin et signifie « hôte », désigne l’hospitalité que Gabriele D’Annunzio reçu à Oliena pendant son voyage mémorable de 1882. Hòspes est le fruit d’une sélection de cépages récoltés lors d’années particulièrement productives. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée pendant un an en cuve en acier pour préserver les arômes typiques du Nepente. Ensuite, un affinage en fûts neufs de chêne français de 500 litres pendant 18 mois supplémentaires. De couleur rouge rubis profond, il est intense et persistant au nez, libérant des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de vanille, de légères notes de maquis méditerranéen et une finale souple et captivante. Le goût en bouche est un bon équilibre des composantes alcooliques, acides et tanniques. Idéal pour accompagner les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés et piquants.
FICHE TECHNIQUE
Cantina Sociale di Oliena La Cantina Sociale di Oliena est une des plus grandes coopératives de la Barbagia, engagée depuis des dizaines d’années dans la valorisation du Cannonau di Sardegna AOC, dans une de ses versions les plus célébrées et les plus appréciées des Sardes : le Nepente di Oliena, qualité afférente à une des trois zones formant l’appellation.
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