Rosso di Montalcino

INFORMATIONEN

Das Anbaugebiet des Weins Rosso di Montalcino DOC entspricht dem Gebiet der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena und befindet sich im Südosten der Toskana, 40 Kilometer südlich der Stadt Siena. In den 1960er Jahren kam der Gedanke auf, diesen Wein mit einer Ursprungsbezeichnung zu versehen, und die erste Idee war, ihn als „Rosso dai Vigneti di Brunello“ (Rotwein aus den Brunello-Weinbergen) zu bezeichnen. Schließlich wurde der Wein als „Rosso di Montalcino“ bezeichnet, ein Name, der sich gerade deshalb durchsetzte, weil er unmittelbar mit dem Gebiet verbunden war. Der Rosso di Montalcino wird für sein Bouquet und seinen frischen Geschmack geschätzt, die von den Primäraromen (fruchtig) und den Sekundäraromen (aus der Gärung) herrühren. Der Rosso di Montalcino ist ein klarer, schillernder Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Er hat ein charakteristisches, intensives Bouquet und einen trockenen, warmen und angenehm tanninhaltigen Geschmack. Der Rosso di Montalcino passt gut zu ersten Gängen mit strukturierten Saucen und zu Wurstwaren, Käse und nicht zu strukturierten Fleischgerichten. Er sollte in breiten Weingläsern bei einer Temperatur von 16–18 °C serviert werden.