RIBEYE WAGYU AUSTRALIA F4 JACK'S CREEK MBS 9-12
CARNES
RIBEYE WAGYU AUSTRALIA F4 JACK'S CREEK MBS 9-12
CARNES
Información sobre el corte
El Ribeye o Entrecot es un corte noble que se obtiene de la espalda del bovino, para ser exactos, de la parte anterior del lomo, normalmente de las 5 primeras costillas. La Ribeye es la carne entre las costillas del bovino, rica en grasa, por lo que se presenta extraveteada, con un gran toque de grasa que separa el longísimo del espinoso. Es de la grasa de donde proviene gran parte del sabor de la ternera por eso el Ribeye es uno de los cortes más ricos y buscados en el mercado. ¡Ternura y sabor inolvidables!
Información sobre la carne
Jack’s Creek es una de las empresas líderes en Australia para la producción y cría de ganado de raza Black Angus y Wagyu. Jack’s creek es una de las empresas líderes en la producción de carne de vacuno australiana de primera calidad y se enorgullece de ostentar el título de "Mejor productor mundial de filetes" durante dos años consecutivos, así como de "Mejor filete del mundo" en 2017. Con sus espacios sin límites, sus colores y sus perfumes, Australia es uno de los mejores productores de carne. El clima templado y la insularidad favorecen el crecimiento de los pastos y el ganado es libre de crecer en ambientes amplios. Las carnes de la Selección Jack’s Creek presentan un fuerte jaspeado de tejido conectivo, éste, una vez disuelto en cocción, desprende un aroma intenso y realza su sabor y su suavidad única
Consejos para conservar la carne
Recomendamos sacar la carne de la nevera al menos 5-10 minutos antes de cocinar, para evitar choques térmicos que podrían endurecer las fibras.
FICHA TÉCNICA
RIBEYE WAGYU AUSTRALIA F4 JACK'S CREEK MBS 9-12
Vaca