BOSTON BUTT

CARNES

Criado en Italia
63 €

  • Poddesu Carni
18€
EL KG

BOSTON BUTT

CARNES

Información sobre el corte

El Boston Butt es un corte americano que está formado por la paletilla del cerdo y la aguja. También podemos definirlo como uno de los cortes básicos para las competiciones de barbacoa (junto con Ribs, Brisket y Chicken). Apto tanto para profesionales como para apasionados de las cocciones de larga duración y a baja temperatura

Consejos para conservar la carne

Recomendamos sacar la carne de la nevera al menos 5-10 minutos antes de cocinar, para evitar choques térmicos que podrían endurecer las fibras.

FICHA TÉCNICA

BOSTON BUTT

Criado en
Italia
Selecciones
Poddesu
Especie
Cerdo
Consejos para cocinar la carne
Después de cocinar, dejar reposar la carne durante 5/10 minutos cubriéndola con papel de aluminio para que los líquidos se distribuyan mejor.
Otros consejos
Para prolongar su conservación se puede congelar, este proceso no altera ni el sabor ni la textura de la carne.
Categoria
CARNES

RESEÑAS

BOSTON BUTT

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