Boston Butt

Carne

Allevato in Italia
77,4 €

  • Poddesu Carni
18€
AL KG

Boston Butt

Carne

Informazioni sul taglio

Il Boston Buttè un taglio americano che si compone della spalla del maiale più la coppa. Possiamo definirlo anch'esso come uno dei tagli basilari per le competizioni di BBQ (insieme a Ribs, Brisket e Chicken). Adatto sia al professionista sia all'appassionato delle cotture di lunga durata e a bassa temperatura

Consigli per conservare la carne

Consigliamo di togliere dal frigo la carne almeno 5-10 minuti prima della cottura, onde evitare shock termici che potrebbero indurire le fibre

Scheda Tecnica

Boston Butt

Allevato in
Italia
Selezioni
Poddesu
Specie
Suino
Consigli su come cuocere la carne
Dopo la cottura, lasciar riposare la carne per 5/10 min coprendola con un foglio di alluminio in modo che i liquidi si redistribuiscano meglio.
Altri Consigli
Per prolungare la sua conservazione può essere congelata, questo processo non altera né il sapore né la consistenza della carne.
Categoria
Carne

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Boston Butt

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