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Con una pezzatura che in genere arriva fino a un massimo di 200 grammi, la Rib Eye è una sorta costata o bistecca con l’osso, che si ricava tra le costole del bovino ed è ricca di grasso, restando quindi molto tenera. La cosa fondamentale? Cuocerla con l’osso.
Il Rib Eye di Wagyu Wine è la quintessenza della carne di qualità superiore, proveniente dalla raffinata razza di Wagyu nera della Fattoria Hikami in Hyogo. Questo straordinario taglio beneficia di una nutrizione unica, con una dieta che incorpora vinacce d'uva, arricchendo la carne con antiossidanti naturali che ne esaltano la tenerità e il gusto. La marmorizzazione profonda e la consistenza vellutata rendono ogni fetta di questo Rib Eye un'esperienza culinaria lussuosa. Impegnati nel benessere animale e nell'agricoltura sostenibile, la Fattoria Hikami offre un prodotto di eccezionale qualità, che celebra la fusione tra la prestigiosa eredità del Wagyu e l'innovazione gastronomica.
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