Pagamenti Sicuri
La Costata è uno dei tagli molto pregiati. Si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono le costate con osso. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!
Kimi è la nostra selezione extra. Buona, tenera e con una nota elegante e un gusto inconfondibilmente deciso. Scelta tra le migliori razze in purezza, e con degli standard elevatissimi, la carne Kimi presenta una marezzatura superiore alla media (MBS 8-10). La sua fibra e il suo marcato tessuto connettivo, sprigionano in cottura profumi e note vegetali; Il sapore intenso e la tenerezza unica nel suo genere, fa di questa selezione una delle più apprezzate in circolazione.
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