Brisket Black Angus Jack's Creek

Brisket

Il Brisket è la punta del petto del bovino, in Italia è semplicemente il petto. È un taglio di seconda categoria, dalla carne abbastanza tenace e per questo è usato nelle lunghe preparazioni (bollito, stracotto) o come carne macinata. Negli USA è famoso per essere cucinato al barbecue in low&slow, in modo da rendere questa carne, non molto ricca di grasso, tenera e con un bel gusto di affumicato. Questo taglio è composto da due gruppi muscolari: il point e il flat, uniti tra di loro da uno spesso strato di grasso. Il flat è la parte più magra, vicina al costato del bovino. Il point è la parte esterna del petto, ricoperta da uno strato chiamato fat cap. Il Brisket con una lenta cottura al barbecue e insaporito con il rab giusto, sarà una delle carni migliori che avrete mai mangiato!

Jack's Creek - Black Angus

Jack’s Creek è una delle aziende leader in Australia per la produzione e l'allevamento di bovini di razza Black Angus e di razza Wagyu. Jack's creek è una delle aziende all’avanguardia nella produzione di carne bovina australiana di prima qualità e detiene con orgoglio il titolo di “Miglior produttore mondiale di bistecche” per due anni consecutivi, nonché di “Miglior bistecca di filetto del mondo” nel 2017.Con i suoi spazi sconfinati, i suoi colori e i profumi, l'Australia è tra i migliori produttori di carne. Il clima temperato e l'insularità favorisce la crescita dei pascoli e i bovini sono liberi di crescere in ambienti ampi. Le carni della Selezione Jack's Creek presentano una forte marmorizzazione di tessuto connettivo, questo una volta sciolto in cottura, sprigiona un aroma intenso e ne esalta il sapore e la sua morbidezza unica

Cottura consigliata

Provenienza

Australia

Domande frequenti

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Il processo di acquisto presso il negozio online di EliteMeat.it è molto semplice. Abbiamo progettato un negozio intuitivo: cerca i prodotti che desideri, aggiungili al carrello e procedi al pagamento. Puoi pagare con carta di credito, Klarna, bonifico bancario e PayPal.

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Le spedizioni che prevedono come giorno di consegna il venerdì potrebbero subire, in caso di ritardi o imprevisti da parte del corriere, delle variazioni ed essere effettuate il lunedì successivo.

Come funziona la consegna

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Un SMS il giorno stesso della consegna.

Le consegna refrigerata ci consente di raggiungere in completa sicurezza anche le località italiane più svantaggiate che il corriere serve solo una o due volte alla settimana.

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È possibile ritirare la merce GRATUITAMENTE presso la nostra sede in Via Nervi 2 - Zona Industriale, 09030 Elmas (CA), concordando data e orario tramite mail all'indirizzo info@elitemeat.it o chiamando il numero +39 070 15245854.

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Se, per qualsiasi problema, la consegna non dovesse avvenire, non ti preoccupare: la merce attenderà in una cella frigorifera il nuovo tentativo di recapito – oppure il tuo ritiro – direttamente in magazzino. In ogni caso, per qualsiasi dubbio, scrivi a info@elitemeat.it, o contattaci direttamente al 070-15245854 o al 3401189430 ti risponderemo entro un’ora al massimo.

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La carne che ti spediamo è sempre fresca, mai congelata, e ti arriva in perfette condizioni grazie al nostro confezionamento sottovuoto. Se desideri, puoi congelarla direttamente nella confezione originale per preservarne la qualità.

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