La carne è uno degli alimenti più consumati al mondo e la sua qualità è fondamentale per garantire una dieta sana,...
L'esplosione dei programmi tv sulla cucina ci ha dotato di un lessico tutto nuovo da cui attingere. Chi è che aveva...
Cuocere una bistecca perfetta è facilissimo? Si, come no… a condizione di saperlo fare! Di sicuro non basta...
Uno degli alimenti più discussi degli ultimi anni, vuoi per le implicazioni etiche e ambientali dell’allevamento...
Continua il nostro magico viaggio attorno al mondo, alla ricerca delle carni più pregiate e gustose del pianeta. Vi...
Un taglio particolare del manzo, consigliato per gli umidi, ma siamo sicuri che sia così per forza? Il reale è una...
Flank steak, conosciuto anche come bavetta, non è solo una tasca da riempire ma anche una gustosa bistecca, vediamo...
Un secondo piatto ricco e saporitissimo, dove il gusto della carne viene esaltato dalle spezie e dalla cottura alla...
La picanha (o codone o punta di sottofesa) di manzo è un taglio tipico della cucina brasiliana, lo trovate in...
Nell’infinito panorama di cotture realizzabili col barbecue, la classica bistecca rappresenta ancora quella che...
Ce ne sono davvero tante e ognuna è un’esperienza unica di gusto. Per questo motivo, se siete degli appassionati, dovete saperne di più e dovete testare in prima persona per mettere tra i denti il vostro pezzo di “paradiso”.
Siamo in Sardegna, più precisamente nel Sud, a Cagliari: da esperti commercianti appassionati da sempre alla lavorazione della carne, e con un’attività tramandata di padre in figlio, inizia la storia del brand Poddesu, che oggi è il punto di riferimento della carne di qualità sull’isola.
