Tomahawk Frisona Baltica
Carne
Tomahawk Frisona Baltica
Carne
Informazioni sul taglio
La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca gigante, è un taglio della parte anteriore della lombata di manzo. La principale caratteristica della bistecca Tomahawk è il suo sapore succoso e intenso che si fonde con il suo aroma persistente, particolarmente apprezzato da chi ama la carne. La bistecca gigante, che somiglia ad un’arma (da qui il suo nome) ha la polpa attaccata ad un grosso osso che sprigiona un sapore unico e intenso, allo stesso tempo possiamo affermare che regala una certa emozione coreografica quando la si porta in tavola.
Informazioni sulla carne
Lungo le coste del Mar Baltico nasce la nostra Frisona. I capi di bestiame vengono allevati pochi alla volta in ampi spazi. Il freddo e la buona alimentazione permettono ai bovini di sviluppare molto grasso. Questo microclima ideale rende la carne unica e adatta a chi è alla ricerca di un sapore forte e selvaggio
Consigli per conservare la carne
Consigliamo di togliere dal frigo la carne almeno 5-10 minuti prima della cottura, onde evitare shock termici che potrebbero indurire le fibre
Scheda Tecnica
Tomahawk Frisona Baltica
Vacca