TOMAHAWK YOSHI VETEADA (MBS 5/7)

CARNES

Criado en Polonia
56 €

  • Yoshi
40€
EL KG

TOMAHAWK YOSHI VETEADA (MBS 5/7)

CARNES

Información sobre el corte

El filete Tomahawk, también llamado filete gigante, es un corte de la parte delantera del lomo de ternera. La principal característica del bistec Tomahawk es su sabor jugoso e intenso que se mezcla con su aroma persistente, especialmente apreciado por los amantes de la carne. El filete gigante, que se asemeja a un arma (de ahí su nombre) tiene la pulpa unida a un gran hueso que desprende un sabor único e intenso, al mismo tiempo podemos afirmar que regala una cierta emoción coreográfica cuando se la lleva a la mesa.

Información sobre la carne

Yoshi es la selección Poddesu de Scottona, ternera y vacas preciadas, en particular carnes de la Masuria de la granja Plusky y la Simmethal bávara. Las carnes Yoshi están maduradas en el punto correcto, con una adecuada infiltración de grasa y con una apreciable mezcla de ternura y jugosidad. Yoshi es una selección realizada en nuestras granjas, con características y estándares que la hacen inconfundible. Gracias a la discreta presencia de parte grasa (MBS 5-7), las carnes tienen agradables notas dulces

Consejos para conservar la carne

Recomendamos sacar la carne de la nevera al menos 5-10 minutos antes de cocinar, para evitar choques térmicos que podrían endurecer las fibras.

FICHA TÉCNICA

TOMAHAWK YOSHI VETEADA (MBS 5/7)

Criado en
Polonia
Selecciones
Yoshi
Especie
Scottona
Vaca
Maduración
+30 días
Consejos para cocinar la carne
Después de cocinar, dejar reposar la carne durante 5/10 minutos cubriéndola con papel de aluminio para que los líquidos se distribuyan mejor.
Otros consejos
Para prolongar su conservación se puede congelar, este proceso no altera ni el sabor ni la textura de la carne.
Categoria
CARNES

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TOMAHAWK YOSHI VETEADA (MBS 5/7)

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