Picanha
Picanha is a typical Brazilian cut. It has also become very popular in Italy and corresponds to the rump or tail cover. In picanha it is essential that the 2/3 cm fat cover that covers it is not removed during cooking, because the fat, melting, will flavor all the meat. Picanha has a typical triangular shape, after cooking it is very juicy and tender, perfect for barbecue lovers.
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Domande frequenti
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Quanto tempo posso conservare la carne in frigorifero una volta ricevuta?
La carne confezionata sottovuoto può essere conservata in frigorifero a una temperatura tra 0°C e 2°C per un massimo di 3-4 giorni. Se non prevedi di consumarla entro questo periodo, è consigliabile congelarla.
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