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Con una pezzatura che in genere arriva fino a un massimo di 200 grammi, la Rib Eye è una sorta costata o bistecca con l’osso, che si ricava tra le costole del bovino ed è ricca di grasso, restando quindi molto tenera. La cosa fondamentale? Cuocerla con l’osso.
I bovini Wagyu Ink allevati in Uruguay vengono nutriti con una dieta equilibrata e di altissima qualità, che include cereali e mais, per garantire una carne morbida e succosa. Il Wagyu Uruguay è perfetto per coloro che cercano una carne di altissimo livello per occasioni speciali o per soddisfare i palati più esigenti.
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