Sirloin or Striploin
The Striploin (or Sirloin) cut, also known as sirloin, is found along the backbone in the hindquarters, which runs from the ribs to the rump. Along with the tenderloin, it is probably the most well-known and noble cut of beef from the animal. Unmistakable tenderness and amazing flavor! It is a tender and tasty cut of meat, suitable for dishes that require quick cooking and little processing. Ideal for cooking on the griddle or on the grill, in the kitchen it is often used for the preparation of: sliced, quickly cooked to obtain a pink heart and a golden crust on the outside, served in slices and accompanied with vegetable sides, or roast beef, golden roast on the outside, pink color on the inside.
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Domande frequenti
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Quanto tempo posso conservare la carne in frigorifero una volta ricevuta?
La carne confezionata sottovuoto può essere conservata in frigorifero a una temperatura tra 0°C e 2°C per un massimo di 3-4 giorni. Se non prevedi di consumarla entro questo periodo, è consigliabile congelarla.
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