Pagamenti Sicuri
La Costata è uno dei tagli molto pregiati. Si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono le costate con osso. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!
La carne di manzo Angus Celtica ha origini scozzesi e, lassù tra una distesa infinta, una parete rocciosa e un’umidità costante si sviluppa l’habitat ideale per lasciare pascolare il bestiame e offrire una marezzatura perfetta, La carne di angus della selezione Celtic Legend al palato è succulenta molto saporita e morbida . Questa particolare caratteristica è data oltre che dall’origine della razza, anche dalla modalità di allevamento, che vede l’animale in costante movimento così da creare un mix perfetto tra carne pura e grasso. Anche l'alimentazione, studiata dall'azienda TMC, garantisce un perfetto equilibrio tra tessuto connettivo e carne, che regala un sapore e un gusto manzoso forte e deciso
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