Tomahawk Yoshi Masuria

Carne

Allevato in Polonia
68 €

  • Yoshi
40€
AL KG

Tomahawk Yoshi Masuria

Carne

Informazioni sul taglio

La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca gigante, è un taglio della parte anteriore della lombata di manzo. La principale caratteristica della bistecca Tomahawk è il suo sapore succoso e intenso che si fonde con il suo aroma persistente, particolarmente apprezzato da chi ama la carne. La bistecca gigante, che somiglia ad un’arma (da qui il suo nome) ha la polpa attaccata ad un grosso osso che sprigiona un sapore unico e intenso, allo stesso tempo possiamo affermare che regala una certa emozione coreografica quando la si porta in tavola.

Informazioni sulla carne

Yoshi è la selezione Poddesu di scottone, manze e vacche pregiate, in questo caso carni della Masuria dell'allevamento Plusky sito nel lago della Masuria in Polonia. Le carni Yoshi si presentano mature al punto giusto, con un adeguata infiltrazione di grasso e con un apprezzabile mix di tenerezza e succosità. Yoshi è una selezione effettuata nei nostri allevamento, con delle caratteristiche e degli standard che la rendono inconfondibile. Grazie alla discreta presenza di parte grassa (MBS 5-7) le carni hanno delle piacevoli note dolci

Consigli per conservare la carne

Consigliamo di togliere dal frigo la carne almeno 5-10 minuti prima della cottura, onde evitare shock termici che potrebbero indurire le fibre

Scheda Tecnica

Tomahawk Yoshi Masuria

Allevato in
Polonia
Selezioni
Yoshi
Specie
Scottona
Vacca
Frollatura
30+ gg
Consigli su come cuocere la carne
Dopo la cottura, lasciar riposare la carne per 5/10 min coprendola con un foglio di alluminio in modo che i liquidi si redistribuiscano meglio.
Altri Consigli
Per prolungare la sua conservazione può essere congelata, questo processo non altera né il sapore né la consistenza della carne.
Categoria
Carne

Recensioni

Tomahawk Yoshi Masuria

Recensioni(0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.