Conosci le carni più pregiate del mondo?

Ce ne sono davvero tante e ognuna è un’esperienza unica di gusto. Per questo motivo, se siete degli appassionati, dovete saperne di più e dovete testare in prima persona per mettere tra i denti il vostro pezzo di “paradiso”. 

EliteMeat.it offre una selezione di carne unica, candidandosi, così, ad entrare nella vostra top ten dei migliori e-shop per alimenti. Chi non distingue un taglio argentino da uno toscano potrà, poi, seguire i nostri consigli e approfittare di noi per iniziare a farsi una cultura. Buona lettura!

Le carni più pregiate del mondo sono argomento di conversazione tra gli amanti del mangiar bene e argomento di digestione per le pance dei buongustai. Ce ne sono davvero per tutte le latitudini:

• Argentina

• Australia

• Stati Uniti

• Giappone

• Danimarca

• Italia

• Polonia

Dalla Simmental, dal gusto delicato ma saporito alla Cachena, la cui carne è succulenta e gustosa fino ad arrivare alla Rubia Gallega, un'esplosione di gusto garantito dal grasso di copertura, che la rende inimitabile e squisita.

Se la tua passione è la carne, seguici in questo viaggio tra le diverse selezioni di carne rinomate a livello internazionale.

Iniziamo, allora, subito con il meglio!

KIMI e YOSHI

Buona, tenera, con una nota elegante e un sapore inconfondibilmente deciso, un nome che evoca l’oriente e una marezzatura superiore alla media (MBS 8-10 secondo la scala Kobe) che in cottura ne esalta il sapore e fa di questa carne una delle più apprezzate in circolazione, Kimi è la nostra selezione d’eccellenza. 

Yoshi è la selezione Poddesu di carni di vacca scottona originarie del Nord Europa che racchiude al suo interno razze pregiate, in particolare la Masuria dell’allevamento Plusky o la Simmental bavarese in purezza. La carne Yoshi è molto tenera e gustosa vista l’ampia presenza di parte grassa (MBS 5-7 secondo la scala Kobe) e ha delle piacevoli note dolci.

BLACK ANGUS 

L’Angus è un’antichissima razza bovina da carne, che prende il nome dalla cittadina originaria scozzese Aberdeen ed è una delle razze da carne più celebri al mondo. È meglio conosciuta con il nome di Black Angus per il colore nero del suo mantello e dall’assenza di corna. Celtico, iberico, argentino o dell’Uruguay, la carne si presenta delicata e morbida, con il caratteristico grasso di marezzatura che conferisce una particolare morbidezza e la giusta caramellatura della superficie.

RUBIA GALLEGA

La Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al mondo che si differenzia dalle altre tipologie di carne perché i bovini hanno una età dai 5 ai 10 anni e vengono allevati allo stato brado in Galizia. Il nome "Rubia" deriva dalla colorazione di queste vacche, "rubie" appunto, che in spagnolo significa bionde.

Definita "La carne che non si dimentica" la Rubia Gallega ha particolari qualità organolettiche e nutrizionali, un sapore intenso, profumo unico e spessa corteccia di grasso giallo. Tutte queste caratteristiche sono dovute a un allevamento che non ha eguali al mondo. Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nordoccidentale, nonché il rispetto della tradizione nell’alimentazione del bestiame con erba e mais fermentato, conferisce infatti una speciale acidità ai pascoli delle famose razze Mirandesa, Frieiresa, Cachena Parda, Minhota e della famosissima Rubia Gallega.

Non smettere di seguirci e continuerai, con noi, questo magnifico viaggio per il mondo delle carni pregiate.

EliteMeat.it è lo shop di carne che seleziona le migliori tipologie al mondo: scopri subito tutti i nostri prodotti!