55€
EL KG
RIBEYE BLACK ANGUS ARGENTINA GRAIN FED EXTRA
CARNES
RIBEYE BLACK ANGUS ARGENTINA GRAIN FED EXTRA
CARNES
Información sobre el corte
El Ribeye o Entrecot es un corte noble que se obtiene de la espalda del bovino, para ser exactos, de la parte anterior del lomo, normalmente de las 5 primeras costillas. La Ribeye es la carne entre las costillas del bovino, rica en grasa, por lo que se presenta extraveteada, con un gran toque de grasa que separa el longísimo del espinoso. Es de la grasa de donde proviene gran parte del sabor de la ternera por eso el Ribeye es uno de los cortes más ricos y buscados en el mercado. ¡Ternura y sabor inolvidables!
Información sobre la carne
Un veteado importante, única en su género. El Grupo Devesa y la selección Rioplatense, es mucho más que carne de ternera. Combina la tradición heredada de una empresa familiar dedicada al ganado, a la que ha aplicado los más altos estándares de calidad y excelencia para constituir una empresa líder en el sector de las carnes. Disponen de las instalaciones más grandes para la producción de Angus Argentino. Los bovinos son sometidos a rigurosos controles de calidad y se crían de acuerdo con el bienestar animal.
Consejos para conservar la carne
Recomendamos sacar la carne de la nevera al menos 5-10 minutos antes de cocinar, para evitar choques térmicos que podrían endurecer las fibras.
FICHA TÉCNICA
RIBEYE BLACK ANGUS ARGENTINA GRAIN FED EXTRA
Criado en
Argentina
Selecciones
Black Angus
Especie
Scottona
Vaca
Vaca
Maduración
+30 días
Consejos para cocinar la carne
Después de cocinar, dejar reposar la carne durante 5/10 minutos cubriéndola con papel de aluminio para que los líquidos se distribuyan mejor.
Otros consejos
Para prolongar su conservación se puede congelar, este proceso no altera ni el sabor ni la textura de la carne.
Categoria
CARNES
RESEÑAS
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