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PRO KG
RIBEYE BLACK ANGUS ARGENTINIEN GRAIN FED EXTRA
FLEISCH
RIBEYE BLACK ANGUS ARGENTINIEN GRAIN FED EXTRA
FLEISCH
Informationen zum Fleisch
Rib Eye oder Entrecôte ist ein edles Teilstück, das aus dem Rücken des Rindes gewonnen wird, genauer gesagt aus dem vorderen Teil des Lendenstücks, normalerweise aus den ersten 5 Rippen. Ribeye ist das Fleisch zwischen den Rippen des Rindes. Es ist sehr fettreich und daher stark marmoriert, wobei ein großer Fettrand den Longissimus vom Rückgrat trennt. Ein Großteil des Geschmacks des Rindfleischs stammt aus dem Fett, weshalb das Ribeye eines der reichhaltigsten und begehrtesten Stücke überhaupt ist. Unvergesslich zart und geschmackvoll!
Informationen zum Fleisch
Eine ausgeprägte Marmorierung, einzigartig in ihrer Art. Die Devesa-Gruppe und die Auswahl von Rio Platense – mehr als nur Rindfleisch. Die geerbte Tradition eines Familienunternehmens, das sich der Viehzucht verschrieben hat und höchste Qualitätsstandards anwendet, um ein führendes Unternehmen der Fleischbranche zu bilden. Diese verfügen über die größten Anlagen für die Produktion von argentinischem Angus. Die Rinder werden ständig in Bezug auf ihre Ernährung überwacht und unterliegen strengen Qualitätskontrollen, wobei auch das Wohlergehen der Tiere im Vordergrund steht.
Tipps zur Lagerung des Fleisches
Wir empfehlen, das Fleisch mindestens 5 bis 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, um Temperaturschocks zu vermeiden, die zur Verhärtung der Fasern führen könnten.
DATENBLATT
RIBEYE BLACK ANGUS ARGENTINIEN GRAIN FED EXTRA
Gezüchtet in
Argentinien
Selektionen
Black Angus
Art
Kuh
Scottona
Scottona
Reifung
30+ Tage
Tipps für die Zubereitung des Fleisches
Lassen Sie das Fleisch nach dem Braten 5 bis 10 Minuten ruhen und decken Sie es mit Alufolie ab, damit sich die Flüssigkeiten besser verteilen.
Weitere Tipps
Um seine Haltbarkeit zu verlängern, kann das Fleisch eingefroren werden, wobei sich weder der Geschmack noch die Konsistenz des Fleisches verändern.
Categoria
FLEISCH
REZENSIONEN
RIBEYE BLACK ANGUS ARGENTINIEN GRAIN FED EXTRA
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