King Beef
La scottona Masuria è una carne strepitosa che arriva dalla Polonia settentrionale (ex Prussia), precisamente dalla regione del Mazury (detta dei mille laghi o lago della Masuria). Questa particolare razza, di provenienza tedesca (Holstein, manto bianco pezzato nero), vive allo stato brado e risulta una carne bella e marezzata(infiltrata di grasso). E’ una carne molto tenera e gustosa vista l’ampia presenza di parte grassa (marezzata), ha delle note dolci dovute all’integrazione nell’alimentazione della barbabietola da zucchero durante l’ultima fase d’allevamento prima della macellazione.
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Domande frequenti
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Quanto tempo posso conservare la carne in frigorifero una volta ricevuta?
La carne confezionata sottovuoto può essere conservata in frigorifero a una temperatura tra 0°C e 2°C per un massimo di 3-4 giorni. Se non prevedi di consumarla entro questo periodo, è consigliabile congelarla.
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