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Con una pezzatura che in genere arriva fino a un massimo di 200 grammi, la Rib Eye è una sorta costata o bistecca con l’osso, che si ricava tra le costole del bovino ed è ricca di grasso, restando quindi molto tenera. La cosa fondamentale? Cuocerla con l’osso.
Il Rib Eye di Wagyu Furano è un capolavoro di gusto e texture. Questo pregiato taglio, coltivato nelle terre fertili di Furano, Hokkaido, è l'espressione più pura della qualità e del sapore. Grazie a una dieta speciale che include il foraggio dei campi di mais del ranch e delle aree limitrofe, la carne acquisisce un'umami ineguagliabile e una marezzatura che si scioglie delicatamente in bocca. La gestione sostenibile e l'impegno per il benessere animale garantiscono che ogni bistecca di Rib Eye di Wagyu Furano sia un'esperienza culinaria indimenticabile, celebrando l'armonia tra natura e nutrizione.
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